裱花嘴太多不会用?常见三款裱花嘴用法详解,必须把握!

画完横着的纹路线后再竖着挤一条压住前面一条边,在缝隙里挤入横着的边,以此类推,这样花篮边就完成了~

小贝壳边:把花嘴倾斜30°角挤出奶油后往上抬,扩大,往下压,不断重复该动作即可。

绳索边:裱花嘴横着挤出奶油,往自己的方向提,然后往下面走,不断转圈圈,出来的便是很好看的绳边。

裱花嘴竖起来绕圈圈,画出的绳索边会比上一个稍微立体一点。

稍微平着拿裱花嘴,左右移动挤出奶油,出来则是比较平的绳边。

2、7082裱花嘴

7082裱花嘴常用来制作曲奇,也可制作冰淇淋顶、小贝壳、绳索边和一些小装饰。

使用方法:

曲奇玫瑰:把裱花嘴直立悬空,先挤出奶油中心,围绕中心旋转提起,旋转一圈便可收掉即可。

云顶曲奇:直立挤出奶油不要动,稍微抖一抖后快速收尾。

冰淇淋顶:旋转往上走堆积即可。

小贝壳:挤出奶油后迅速往上提,再往下压,不断重复动作。

绳索边:挤绳边时裱花嘴要拿平,上下画圈去挤出奶油即可。

一些小装饰:其他一些小装饰,裱花袋直立起来,挤出奶油往上提,如果裱花嘴紧贴着蛋糕,挤出来的花纹又不一样,还可以稍微转一下,挤出来的便是有旋转的花纹。

3、7241裱花嘴

7241裱花嘴也叫圣安娜花嘴、饺子花嘴,可以画出小饺子和花纹边。

使用方法:

小饺子:先把裱花嘴稍微直立起来,悬空挤出奶油,定住不动,挤、推、收的手法,挤出来的花纹会像小饺子一样。

花纹边:通常在蛋糕卷上用的比较多的花边,裱花嘴稍微平放一点,挤出奶油迅速左右摆动即可。

裱花嘴

运用各种不同的方式

就可以挤出不同的花样来

但只要多练并在挤的方法上多下工夫

即使单用一种裱花嘴

也都可以创造出很多不同的花样来

后续小王哥还会分享其他裱花嘴用法

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